Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt ngọt, hấp dẫn

Cần nhặt sạch, bỏ bớt lá và cắt khúc vừa ăn. 2 quả ớt cắt hoa theo ý thích. Lạc rang chín cà bỏ vỏ và đập dập.

Nguyên liệu cho món này gồm:
Cà rốt: 1 củ
Cần: 20g
Hành tây: 1 củ
Rau răm: 1 mớ
Nước mắm, đường, giấm, muối
Thịt lợn: 200g
Ngó sen: 300g
Tôm thẻ: 200g– Ớt: 1 – 2 quả
Chanh: 2 quả
Lạc (đậu phộng) rang: 0.5 lạng

Thịt nạt mua về làm sạch cắt thành miếng vừa ăn

như sau:

Bước 1: Làm sạch thịt lơn và tôm

Với thịt lợn bạn làm sạch, trần qua nước sôi cho ra bọt bẩn sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Bạn cho nồi lên bếp, cho thịt lơn vào luộc chín, để nguội và thái thành miếng thịt hình chỉ vừa ăn. Với tôm, bạn rửa sạch, và cho tôm vào nồi nước luộc sơ, bạn cho tôm ra ngoài, bóc vỏ, và bỏ đi chỉ ở sống lung tôm, và cho tôm ra dĩa.

Tôm luộc qua rồi bóc vỏ dễ dàng cho việc bóp gỏi

Bước 2: Sơ chế ngó sen

Ngó sen mua về rửa sạch bùn đất, cắt khúc và chẻ nhỏ chừng 5 – 6cm và ngâm vào nước pha giấm. Hành tây gọt vỏ rửa sạch, thái mỏng hình múi cau sau đó để hành tây bớt hang bạn ngâm vào nước lạnh. Cà rốt rửa sạch cạo vỏ sau đó ướp với chút đường khoảng 10 phút rồi bóp sạch nước.

Cần nhặt sạch, bỏ bớt lá và cắt khúc vừa ăn. 2 quả ớt cắt hoa theo ý thích. Lạc rang chín cà bỏ vỏ và đập dập.

Ngó sen ngâm cho sạch bùn, cho thêm một ít chanh vào để giữ độ giòn

Bước 3: làm nước chấm (nước mắm)

Để nước mắm có vị ngọt, mặn, chua và hấp dẫn. Bạn làm như sau: cho 2 thìa canh nước mắm + 2 thìa canh nước lọc + 2 thìa canh dấm. Bạn nhớ nêm lại vì tùy theo loại nước mắm sẽ có vị mặn riêng do vậy nêm sao cho bát nước mắm có vị vừa là được.

Gỏi ngó sen tôm thịt có thể ăn chung với bánh phồng

Bước 4: Trộn gỏi

Bạn cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào (đừng cho rau răm vào chung nhé) 1 tô lớn hoặc thau vừa và chan nước mắm và trộn đều, bạn để khoảng 20 phút, sau đó bạn cho rau răm vào trộn tiếp sau đó để thêm 5 phút nữa là món gỏi có thể ăn được rồi. Với món gỏi này bạn có thể ăn với cơm, và nhất là bánh phồng tôm là tuyệt cú mèo đấy.

Vậy là bạn đã biết cách làm gỏi ngó sen tôm thịt rồi đó. Thật đơn giản đúng không nào. Hãy củng thưởng thức thành phẩm nào. Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé.

Cùng Danh Mục:

Liên Quan Khác

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *